龍開口分公司安全監察室 雷虹
爲了提升食堂和超市(shì)的規範化管理，消除食品安全隐患，讓食品衛生(shēng)管理制度不流于形式，檢查各種規範的可操作性和規範性。6月(yuè)6日下(xià)午，安監室組織食堂負責人劉畢榮和趙祥易對業主營地食堂、業主營地超市(shì)、一(yī)号營地食堂、一(yī)号營地超市(shì)進行了食品安全專項檢查。
圖1 檢查超市(shì)進銷台賬
圖2 檢查是否有近效期或過期産品
圖3 檢查食堂台賬和相(xiàng)關記錄
圖4 檢查加工(gōng)間、操作間
此次超市(shì)檢查項目共計10項，無不符合項，無嚴重不符合項。食堂檢查項目共計82項，需改進3項，需整改1項。主要爲管理制度落實上(shàng)需進一(yī)步加強，需整改項主要爲場所衛生(shēng)和設施設備情況。食堂管理人員表示，将按照(zhào)此次專項檢查結果，力争于6月(yuè)30日前完成整改。
