黃登分公司綜合部   和婷

       爲進一(yī)步增強分公司餐廳員工(gōng)的安全生(shēng)産意識，提高(gāo)餐廳設備操作安全管理水(shuǐ)平，防止因操作失誤而導緻的安全事(shì)故， 6月(yuè)1日，工(gōng)程維修班對餐廳全體員工(gōng)開展了設備操作安全基礎知識等内容的培訓。

       培訓重點對高(gāo)壓蒸飯車、絞肉機、壓面機等容易因操作失誤導緻事(shì)故的設備的安全操作進行了講解。如使用蒸飯車應定時檢查自(zì)動進水(shuǐ)閥是否正常，确保蒸箱裏的水(shuǐ)量；打開蒸箱門時，要關閉氣閥使蒸氣散發完，以免燙傷。并重點對機器(qì)設備故障等情況時的應急處理做了解說和演練。

       此次培訓是黃登分公司啓動餐飲名店創建工(gōng)作後開始的一(yī)項重要内容，大大增強了一(yī)線操作員工(gōng)的安全意識，爲餐廳安全、優質、高(gāo)效地開展工(gōng)作，提升餐廳服務水(shuǐ)準打下(xià)了良好的基礎。