龍開口分公司綜合部
12月(yuè)27日，龍開口電站(zhàn)工(gōng)會舉辦第二屆烹饪廚藝大賽。此次大賽由雲南(nán)省烹饪協會現場指導，電站(zhàn)實業工(gōng)會承辦。
本次大賽設個人賽，分廚藝比拼專業組（包括大鍋菜、接待宴席菜、中式面點）和業餘組、餐廳服務、客房服務四項，電站(zhàn)各工(gōng)會選派了39名職工(gōng)參加比賽。由國家級評委、烹饪大師組成的專家評審團和電站(zhàn)各工(gōng)會主席、職工(gōng)代表組成大衆評審團共同打分。
賽前，專家們對參賽人員進行了專業培訓。賽中，各位大廚同台切磋、各展神通(tōng)，烹煎炸炒、盡顯精湛廚藝，突出原汁原味色、香、味俱全的健康美食，在菜品的“濕、嫩、滑”上(shàng)下(xià)足了功夫，“滿上(shàng)紅杜鵑”、“蘭花羊肚菌”、“清蒸鲈魚”、“金絲焦球”、“傣味烤魚”等50道各具特色的菜肴一(yī) 一(yī)展現。之前的餐廳服務禮儀、口布折花、客房中式鋪床比賽，展現了員工(gōng)們娴熟的服務技(jì)能(néng)。
在頒獎會上(shàng)，專家們對參賽選手的出品進行了點評,電站(zhàn)工(gōng)會主席王毅對此次活動做了總結。最終，專業組趙楊、徐應海獲得大鍋菜金獎、趙揚并獲得了接待宴席菜金獎、陳宗蘋獲得中式面點金獎、業餘組計文婷獲得廚藝比賽金獎。楊深霖、丁栩摘得客房服務桂冠，趙祥易、阮江麗、王江梅、塗永萍在餐廳樓面服務比拼中拔得頭籌。
