漫灣分公司安全監察室 鄭雄/文 彭春雨/圖
爲增強職工(gōng)食堂工(gōng)作人員的主體責任感及食品安全意識，有效排查食品安全隐患，切實保障廣大員工(gōng)的飲食安全， 6月(yuè)18日，漫灣分公司結合安全生(shēng)産月(yuè)“今天我是安全員”和“食品安全宣傳周”活動，組織第三周輪值的安全員及物(wù)管部辦公室開展食品安全專項檢查。
檢查組深入食品加工(gōng)現場，對主副食材供貨渠道及檢驗手續、時令蔬菜新鮮程度、加工(gōng)設備内外部衛生(shēng)、食品加工(gōng)過程、餐具消毒、采購的成品、半成品、生(shēng)熟食品分開存放(fàng)和工(gōng)作人員規範著(zhe)裝等情況進行了全面檢查，對檢查中出現的問題現場提出整改要求和時限，并要求從部門、班組開始，逐級進行監督驗收，形成常态化管理。
檢查組要求，職工(gōng)食堂要以此次“食品安全宣傳周”活動爲契機，正視問題、舉一(yī)反三、嚴肅問責，提高(gāo)對食品安全的認識以及增強食品安全的風險意識和責任意識。食堂員工(gōng)要從加工(gōng)環節嚴格把關，從源頭保障食品的衛生(shēng)安全；保證采購食品迅速清洗，分類冷藏，避免交叉污染；堅持每天對操作間、餐廳、儲藏室、炊具等重要場所進行清掃和消毒，确保人員就(jiù)餐安全，切實爲電廠生(shēng)産工(gōng)作保駕護航。
